Cudowna w smaku zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych. Często jest przedmiotem żartów, a co niektórzy nazywają ją zupą poniedziałkową, ponieważ często jest przygotowywana na bazie niedzielnego rosołu.
lub
Przepisy na zupy polskie
Zupy polskie są integralną częścią kulinarnego dziedzictwa Polski. Mają bogatą historię sięgającą wieków i są ważnym elementem tradycyjnej polskiej kuchni.
Bulion drobiowy
Esencjonalny, wyrazisty i bogaty w smak, tradycyjny bulion drobiowy jest podstawą wielu popularnych potraw. Można go wykorzystać do przygotowania zup, zapiekanek lub dań z ryżu.
-
20 + 150 min -
25 kcal -
6 -
Łatwe
Fasolka po bretońsku
Fasolka po bretońsku to pyszne danie kuchni polskiej, które swoją nazwę zawdzięcza inspiracji kuchnią francuską. Termin “a la bretonne” oznacza potrawę przygotowaną z użyciem fasoli coco de Paimpol, która wyglądem i smakiem przypomina naszego rodzimego jasia. To jedno z ulubionych dań polskiej kuchni, które cieszy się dużą popularnością w zimne dni
- 25 + 130 min
- 757 kcal
- 6
-
Średnie
Barszcz czerwony z uszkami
Tym razem klasyka, ale klasyka, którą wszyscy uwielbiają - barszcz czerwony z uszkami. Jedno z głównych dań, które gości niemal na każdym wigilijnym stole. Niektórzy kojarzą go tylko z tym okresem i tego jednego wieczora nie może go zabraknąć.
- 50 + 50 min
- 434 kcal
- 6
- Łatwe
Polskie zupy
Zupy były popularne zarówno wśród szlachty, jak i wśród prostego ludu. Były one często przygotowywane z lokalnych, sezonowych składników, takich jak warzywa, mięso, grzyby i zboża.
Każdy polski region ma swoje charakterystyczne zupy, które często odzwierciedlają specyfikę lokalnej kultury, tradycji kulinarnej i aspektów rolniczych. Oto kilka przykładów znanych polskich zup:
- barszcz czerwony - to jedna z najbardziej znanych polskich zup, wykonana z buraków. Jest to ikoniczna zupa, często serwowana z uszkami (pierogami) na Wigilię Bożego Narodzenia.
- zupa pomidorowa - to klasyczna polska zupa przygotowywana na bazie pomidorów. Może być gęsta lub klarowna i często podawana z makaronem lub ryżem.
- żurek - to kwaśna zupa na bazie zakwasu żytniego z dodatkiem boczku, kiełbasy, ziemniaków i jajek. Jest to popularna zupa w czasie Wielkanocy.
- kapuśniak - to zupa z kiszonej kapusty z dodatkiem boczku, mięsa i ziemniaków. Jest to sycąca zupa często podawana w zimne dni.
- rosół - to jedna z najbardziej znanych polskich zup, zwłaszcza w kontekście domowej kuchni. Ma on swoje korzenie w tradycji gotowania wywarów mięsnych w celu uzyskania zdrowego i pożywnego posiłku. Rosół jest często serwowany na polskich stołach w niedzielę jako pierwsze danie obiadowe.
