Cudowna w smaku zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych. Często jest przedmiotem żartów, a co niektórzy nazywają ją zupą poniedziałkową, ponieważ często jest przygotowywana na bazie niedzielnego rosołu.
lub
Czarny pieprz
Pieprz czarny to nie tylko popularna przyprawa, ale również bogate źródło składników odżywczych. Zawiera między innymi witaminy C i K, minerały takie jak miedź i żelazo, a także przeciwutleniacze.
Bulion drobiowy
Esencjonalny, wyrazisty i bogaty w smak, tradycyjny bulion drobiowy jest podstawą wielu popularnych potraw. Można go wykorzystać do przygotowania zup, zapiekanek lub dań z ryżu.
-
20 + 150 min -
25 kcal -
6 -
Łatwe
Carpaccio z wołowiny
Carpaccio z wołowiny to danie, które zostało wynalezione w latach 50. XX wieku w restauracji Harry's Bar w Wenecji we Włoszech przez właściciela lokalu - Giuseppe Cipriani. Według legendy, nazwa dania pochodzi od nazwiska słynnego włoskiego malarza - Vittore Carpaccio, którego dzieła cechowały się bogactwem kolorów i tonów.
- 20 min
- 204 kcal
- 4
- Łatwe
Lazania z mięsem mielonym
Lazania z mięsem mielonym to popularne danie włoskie, które składa się z warstw makaronu lasagne, sosu mięsnego i sera. Mięso mielone, najczęściej wołowe lub wieprzowe jest podsmażane z cebulą, czosnkiem, przyprawami i pomidorami. Warstwy makaronu, sosu i sera są naprzemiennie układane, a całość pieczona w piekarniku, tworząc pyszne i sycące danie.
- 50 + 50 min
- 1329 kcal
- 4
-
Średnie
Fasolka po bretońsku
Fasolka po bretońsku to pyszne danie kuchni polskiej, które swoją nazwę zawdzięcza inspiracji kuchnią francuską. Termin “a la bretonne” oznacza potrawę przygotowaną z użyciem fasoli coco de Paimpol, która wyglądem i smakiem przypomina naszego rodzimego jasia. To jedno z ulubionych dań polskiej kuchni, które cieszy się dużą popularnością w zimne dni
- 25 + 130 min
- 757 kcal
- 6
- Średnie
Barszcz czerwony z uszkami
Tym razem klasyka, ale klasyka, którą wszyscy uwielbiają - barszcz czerwony z uszkami. Jedno z głównych dań, które gości niemal na każdym wigilijnym stole. Niektórzy kojarzą go tylko z tym okresem i tego jednego wieczora nie może go zabraknąć.
- 50 + 50 min
- 434 kcal
- 6
- Łatwe
Pieprz czarny
Czarny pieprz pochodzi głównie z rejonów południowej i południowo-wschodniej Azji, takich jak Indie, Indonezja, Malezja i Sri Lanka. Jest to owoc pnącza o nazwie Piper nigrum, które rośnie w formie groni na drzewach pieprzowych.
Czarny pieprz był znany i ceniony w starożytności, a w starożytnym Rzymie uważano go za luksusowy towar. Handel pieprzem był jednym z głównych czynników napędzających podróże odkrywców, a sam pieprz był często używany jako waluta.
Czarny pieprz ma także ciekawą historię i znaczenie kulturowe. Był wymieniany w starożytnych tekstach medycyny ajurwedyjskiej jako środek o właściwościach leczniczych. Ponadto, w wielu kulturach czarny pieprz był uważany za symbol bogactwa i siły.
Wykorzystanie czarnego pieprzu w kuchni
Czarny pieprz jest nieodłącznym składnikiem wielu kuchni na całym świecie. Jest szeroko wykorzystywany do dodawania smaku różnym potrawom, zarówno mięsnym, jak i roślinnym. Może być stosowany do przyprawiania zup, sosów, mięs, ryb, warzyw, a także sałatek i marynat.
Najczęściej zadawane pytania:
Czarny pieprz to przyprawa o ostrym, korzennym smaku, pochodząca z owoców pnącza Piper nigrum.
Czarny pieprz głównie pochodzi z rejonów południowej i południowo-wschodniej Azji, takich jak Indie, Indonezja, Malezja i Sri Lanka.
Oprócz czarnego pieprzu, istnieją również inne odmiany, takie jak biały pieprz (czarny pieprz pozbawiony skórki), zielony pieprz (nie dojrzałe owoce) i czerwony pieprz (dojrzałe owoce).
Czarny pieprz zawiera związki, takie jak piperinę, które mogą wspierać trawienie, poprawiać wchłanianie składników odżywczych i mieć działanie przeciwzapalne.
Czarny pieprz powinien być przechowywany w szczelnym pojemniku, z dala od światła i wilgoci, w suchym i chłodnym miejscu, aby zachować jego świeżość i aromat.
Czarny pieprz może być używany do przyprawiania różnych potraw, takich jak mięsa, ryby, zupy, sosy, sałatki, marynaty i inne, dodając ostrość i aromat.
Czarny pieprz może mieć korzystny wpływ na trawienie, przyswajanie składników odżywczych oraz wykazywać właściwości przeciwzapalne.
Alternatywami dla czarnego pieprzu mogą być inne przyprawy o podobnym smaku i aromacie, takie jak biały pieprz, zielony pieprz, cayenne, imbir czy papryka.
Czarny pieprz jest ogólnie uznawany za bezpieczny i odpowiedni do spożycia w różnych dietach, takich jak dieta wegetariańska, wegańska czy bezglutenowa.